Resep Kue Nastar Lumer yang Bikin Ketagihan

  • 4 min read
  • May 18, 2024
Resep kue kering nastar yang lumer di mulut

Resep kue kering nastar yang lumer di mulut ini akan membuat Anda jatuh cinta pada kelezatannya. Dengan tekstur yang lembut dan isian nanas yang manis, kue ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Mari kita jelajahi bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya untuk menghasilkan kue nastar yang sempurna.

Bahan-bahan Resep Kue Kering Nastar yang Lumer di Mulut

Untuk membuat kue nastar yang lumer di mulut, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Tepung terigu: Tepung terigu berfungsi sebagai bahan dasar adonan, memberikan struktur dan kekenyalan pada kue.
  • Gula halus: Gula halus menghasilkan tekstur yang lembut dan manis pada kue.
  • Mentega: Mentega memberikan rasa gurih dan membuat kue lebih renyah dan lumer.
  • Telur: Telur berfungsi sebagai bahan pengikat, membantu menyatukan bahan-bahan dan menghasilkan tekstur yang lebih padat.
  • Isian nanas: Isian nanas memberikan rasa manis dan asam yang menyeimbangkan rasa kue.

Cara Membuat Kue Kering Nastar yang Lumer di Mulut

Resep kue kering nastar yang lumer di mulut

Menciptakan kue kering nastar yang lumer di mulut adalah sebuah seni kuliner yang memerlukan ketelitian dan perhatian terhadap detail. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut dan menerapkan tips dan trik khusus, Anda dapat menyajikan kue nastar yang lezat dan memikat lidah siapa saja.

Bahan-bahan

  • Tepung terigu protein sedang, 250 gram
  • Mentega tawar, 150 gram
  • Gula halus, 75 gram
  • Kuning telur, 1 butir
  • Keju cheddar parut, 100 gram
  • Selai nanas, secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Mengaduk Adonan

Dalam wadah besar, ayak tepung terigu dan sisihkan. Di wadah terpisah, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.

Menambahkan Tepung dan Keju

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap ke dalam campuran mentega. Aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan keju cheddar parut dan aduk kembali hingga tercampur rata.

Membentuk Kue

Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Pipihkan bola-bola adonan dan isi dengan selai nanas. Tutup adonan dan bentuk menjadi bulat kembali.

Memanggang Kue

Panaskan oven hingga 150 derajat Celcius. Letakkan kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kuning keemasan.

Resep kue kering nastar yang lumer di mulut ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Kue sus yang renyah dan berisi juga tidak kalah lezat. Untuk membuat kue sus yang sempurna, ikuti langkah-langkah Cara membuat kue sus yang renyah dan berisi . Setelah itu, kembali ke resep nastar.

Tambahkan selai nanas sebagai isian dan panggang hingga matang. Aroma dan rasanya yang menggugah selera pasti akan membuat Anda tak sabar untuk menyantapnya.

Tips dan Trik

  • Untuk mendapatkan tekstur yang lumer di mulut, gunakan mentega tawar dengan kualitas baik.
  • Jangan menguleni adonan terlalu lama karena dapat membuat kue menjadi keras.
  • Atur suhu oven dengan benar untuk memastikan kue matang merata tanpa gosong.
  • Jika kue terlalu kering, kurangi waktu memanggang atau tambahkan sedikit air ke dalam adonan.

Variasi Resep Kue Kering Nastar

Kue kering nastar adalah kue tradisional yang populer di Indonesia. Resep dasarnya terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan isian nanas. Namun, ada banyak variasi resep kue nastar yang dapat dibuat untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.

Variasi resep kue nastar dapat memengaruhi tekstur dan rasa kue. Misalnya, penggunaan tepung almond dapat menghasilkan kue yang lebih renyah, sedangkan penggunaan gula merah dapat memberikan rasa karamel yang khas. Menambahkan keju atau cokelat ke dalam isian dapat menciptakan rasa yang lebih kaya dan kompleks.

Menggunakan Bahan Alternatif

  • Tepung almond: Tepung almond dapat menggantikan sebagian atau seluruh tepung terigu, menghasilkan kue yang lebih renyah dan kaya rasa.
  • Gula merah: Gula merah dapat menggantikan sebagian atau seluruh gula pasir, memberikan rasa karamel yang khas.
  • Butter atau margarin: Butter memberikan rasa yang lebih kaya, sedangkan margarin menghasilkan kue yang lebih renyah.

Menambahkan Rasa dan Isian

  • Keju: Menambahkan keju parut ke dalam adonan atau isian dapat memberikan rasa gurih dan asin yang seimbang.
  • Cokelat: Menambahkan cokelat bubuk atau cokelat cincang ke dalam adonan atau isian dapat memberikan rasa cokelat yang kaya.
  • Selai buah: Selain selai nanas, kue nastar juga dapat diisi dengan selai buah lainnya, seperti selai stroberi, raspberry, atau blueberry.

Membuat Bentuk Unik

Selain bentuk bulat tradisional, kue nastar juga dapat dibuat dalam berbagai bentuk unik. Misalnya:

  • Bunga: Kue nastar dapat dibentuk menjadi bentuk bunga menggunakan cetakan kue.
  • Hewan: Kue nastar dapat dibentuk menjadi bentuk hewan menggunakan cetakan atau dibentuk dengan tangan.
  • Huruf atau angka: Kue nastar dapat dibentuk menjadi huruf atau angka untuk acara khusus.

Tips Membuat Kue Kering Nastar yang Sempurna

Membuat kue kering nastar yang lumer di mulut bukanlah tugas yang sulit, namun membutuhkan beberapa tips dan teknik penting. Berikut adalah beberapa kiat untuk membantu Anda membuat kue nastar yang sempurna setiap saat:

Tips Penyimpanan Adonan

Untuk hasil terbaik, dinginkan adonan nastar selama minimal 30 menit sebelum dipanggang. Ini akan membantu adonan menjadi lebih padat dan mudah dibentuk, sehingga menghasilkan kue yang lebih renyah.

Tips Pengaturan Waktu Pemanggangan

Panggang kue nastar pada suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga pinggirannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya matang. Hindari memanggang terlalu lama, karena akan membuat kue menjadi kering dan keras.

Tips Mengatasi Masalah Umum, Resep kue kering nastar yang lumer di mulut

Jika kue nastar Anda pecah-pecah saat dipanggang, mungkin adonan terlalu kering. Tambahkan sedikit air dan uleni hingga adonan menjadi kalis.

Jika kue nastar Anda terlalu lembek, mungkin adonan terlalu basah. Tambahkan sedikit tepung dan uleni hingga adonan menjadi tidak lengket.

Teknik Lanjutan

Untuk meningkatkan tekstur kue nastar, Anda dapat mengoleskan lapisan tipis putih telur pada permukaan kue sebelum dipanggang. Ini akan memberikan tampilan yang mengkilap dan renyah.

Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menaburkan gula halus pada permukaan kue setelah dipanggang. Ini akan memberikan sentuhan manis dan estetika yang menarik.

Manfaat Kesehatan Kue Kering Nastar

Meskipun kue kering nastar adalah makanan yang lezat, namun juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Kandungan Serat

  • Kue kering nastar mengandung serat makanan yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
  • Serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.

Sumber Antioksidan

Kue kering nastar mengandung antioksidan, seperti vitamin E dan flavonoid, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Nutrisi Penting

Kue kering nastar juga mengandung beberapa nutrisi penting, seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B.

Pemungkas

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kue nastar lumer yang akan memikat semua orang. Sajikan bersama teh atau kopi panas untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.