Resep kue kering nastar yang lumer di mulut – Nikmati kelezatan kue nastar yang lumer di mulut dengan mengikuti resep kami yang mudah dan terperinci ini. Dari bahan-bahan yang tepat hingga teknik memanggang yang sempurna, kami akan memandu Anda melalui setiap langkah untuk menciptakan suguhan istimewa ini.
Bahan-Bahan Resep: Resep Kue Kering Nastar Yang Lumer Di Mulut
Untuk membuat kue nastar yang lumer di mulut, dibutuhkan bahan-bahan berkualitas baik dan takaran yang tepat. Berikut daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Utama
- Tepung terigu protein sedang: 250 gram
- Gula halus: 100 gram
- Mentega tawar dingin, potong dadu: 150 gram
- Kuning telur: 1 butir
- Keju cheddar parut: 100 gram
Bahan Isian
- Nanas parut: 250 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Kayu manis bubuk: 1/2 sendok teh
- Cengkeh bubuk: 1/4 sendok teh
Bahan Olesan
- Kuning telur: 1 butir
- Susu cair: 1 sendok makan
Langkah-Langkah Pembuatan
Untuk menghasilkan kue nastar yang lumer di mulut, ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat.
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein sedang: 250 gram
- Margarin: 150 gram
- Gula halus: 100 gram
- Kuning telur: 1 butir
- Keju cheddar parut: 100 gram
- Selai nanas: secukupnya
Cara Membuat Adonan
Dalam mangkuk besar, kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan pucat.
Masukkan kuning telur dan aduk hingga rata.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di lemari es selama minimal 30 menit.
Cara Membuat Isian
Campurkan keju cheddar parut dengan selai nanas hingga tercampur rata.
Cara Membentuk Kue
Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan isian keju-nanas.
Bentuk adonan sesuai selera, seperti bulat atau bulan sabit.
Cara Memanggang
Panaskan oven hingga 150 derajat Celcius.
Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang selama 20-25 menit atau hingga matang keemasan.
Cara Membuat Isian Nastar
Isian nastar yang lumer di mulut adalah kunci dari kue kering yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat isian nastar yang sempurna:
Bahan-bahan:
- 500 gr nanas parut
- 250 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt cengkeh bubuk
Proses Pembuatan:
1. Masukkan nanas parut ke dalam panci anti lengket. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga air nanas keluar dan menyusut.
2. Setelah air menyusut, tambahkan gula pasir, garam, kayu manis, dan cengkeh bubuk. Aduk rata dan masak terus hingga isian menjadi kental dan kering.
Untuk menemani waktu santai, Resep kue kering nastar yang lumer di mulut bisa jadi pilihan tepat. Di sela-sela membuat nastar, kamu juga bisa menikmati hiburan dengan menonton film terbaru. Tak perlu ribet, Cara download film terbaru gratis tanpa ribet bisa kamu ikuti.
Kembali ke nastar, setelah adonan selesai dipanggang, jangan lupa taburi gula halus agar tampilannya makin cantik dan rasanya makin nikmat.
3. Angkat isian dari panci dan biarkan dingin. Isian nastar siap digunakan.
Tips:
- Untuk mendapatkan isian yang lebih manis, tambahkan gula sesuai selera.
- Untuk isian yang lebih legit, gunakan nanas yang matang dan manis.
- Simpan isian nastar dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Teknik Membentuk dan Memanggang Kue Nastar
Untuk menciptakan kue nastar yang indah dan lezat, teknik membentuk dan memanggang yang tepat sangat penting. Berikut panduan langkah demi langkah untuk membantu Anda:
Membentuk Kue Nastar, Resep kue kering nastar yang lumer di mulut
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Gunakan ibu jari untuk membuat cekungan di tengah setiap bola.
- Isi cekungan dengan selai nanas.
- Tutup adonan dan bentuk kembali menjadi bola.
- Tekan perlahan bagian atas kue dengan garpu untuk membuat motif.
Memanggang Kue Nastar
Panaskan oven hingga 150 derajat Celcius. Letakkan kue nastar di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
Panggang selama 20-25 menit, atau hingga bagian atasnya kecoklatan keemasan.
Tips Mencegah Retak atau Gosong
- Jangan memanggang kue nastar pada suhu yang terlalu tinggi.
- Putar loyang di tengah waktu memanggang untuk memastikan kematangan yang merata.
- Jika bagian atas kue mulai gosong, tutup dengan kertas aluminium.
Penyajian dan Penyimpanan Kue Nastar
Kue nastar yang lezat tidak hanya soal rasa, tetapi juga penyajian dan penyimpanannya. Untuk hasil yang optimal, ikuti panduan berikut:
Penyajian Kue Nastar
- Tata kue nastar di atas piring saji yang cantik, susun dengan rapi agar terlihat menggugah selera.
- Taburi dengan gula bubuk halus atau hias dengan daun mint untuk sentuhan estetika.
- Sajikan bersama teh hangat atau minuman pendamping lainnya untuk melengkapi pengalaman menyantap kue nastar.
Penyimpanan Kue Nastar
- Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara pada suhu ruang hingga 3 hari.
- Untuk penyimpanan jangka panjang, masukkan kue nastar ke dalam freezer hingga 2 bulan.
- Sebelum disajikan, biarkan kue nastar mencair pada suhu ruang selama beberapa jam untuk mengembalikan teksturnya yang lembut.
Variasi Resep Kue Nastar
Kue nastar merupakan kue kering klasik Indonesia yang digemari banyak orang. Selain resep tradisional, terdapat berbagai variasi resep kue nastar yang dapat dicoba untuk menciptakan cita rasa dan tampilan yang berbeda.
Salah satu variasi resep kue nastar yang populer adalah menggunakan bahan-bahan berbeda. Misalnya, tepung terigu dapat diganti dengan tepung ketan atau tepung almond untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan lembut. Selain itu, isian nastar juga dapat divariasikan, seperti menggunakan selai nanas, selai stroberi, atau bahkan selai coklat.
Variasi Topping Kue Nastar
Selain bahan-bahan isian, topping kue nastar juga dapat divariasikan untuk menambah cita rasa dan tampilan yang lebih menarik. Beberapa variasi topping yang dapat dicoba antara lain:
- Keju parut: Memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada kue nastar.
- Meses warna-warni: Menambah tampilan yang ceria dan menarik.
- Kacang cincang: Memberikan tekstur renyah dan rasa yang gurih.
- Bubuk kayu manis: Memberikan aroma dan rasa yang hangat pada kue nastar.
Tips Sukses Membuat Kue Nastar Lumer di Mulut
Membuat kue nastar yang lumer di mulut bukan sekadar perkara mengikuti resep. Ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan untuk memastikan tekstur kue yang lembut dan meleleh di lidah.
Pemilihan Bahan
Kualitas bahan sangat memengaruhi tekstur kue nastar. Pilih tepung terigu protein rendah untuk menghasilkan kue yang lebih lembut. Gunakan mentega tawar berkualitas baik yang akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih gurih.
Teknik Pembuatan
- Aduk mentega dan gula hingga benar-benar lembut.Hal ini akan membantu memasukkan udara ke dalam adonan, sehingga kue menjadi lebih mengembang dan lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.Hindari mengocok adonan terlalu berlebihan, karena dapat membuat kue menjadi keras.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak.Pengayakan tepung akan membantu menghilangkan gumpalan dan menghasilkan kue yang lebih halus.
- Dinginkan adonan sebelum dipanggang.Pendinginan akan membuat adonan lebih mudah dibentuk dan mencegah kue menjadi bantat.
- Panggang kue dengan suhu yang tepat.Kue nastar biasanya dipanggang pada suhu 150-170°C selama 20-25 menit, atau hingga matang.
Faktor Lain
Selain pemilihan bahan dan teknik pembuatan, beberapa faktor lain juga dapat memengaruhi tekstur kue nastar, seperti:
- Waktu penyimpanan.Kue nastar yang baru matang akan lebih lembut daripada yang sudah disimpan beberapa hari.
- Penyimpanan.Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapannya.
- Suhu penyajian.Kue nastar akan lebih lumer di mulut jika disajikan dalam keadaan hangat.
Ringkasan Penutup
Dengan mengikuti tips dan trik kami, Anda dapat dengan mudah membuat kue nastar lumer di mulut yang akan membuat semua orang terkesan. Jadi, bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan resep lezat ini!