Resep Donat Empuk Mengembang Tanpa Mixer, Dijamin Nagih!

  • 3 min read
  • May 19, 2024
Resep kue donat yang empuk dan mengembang tanpa mixer

Siapa bilang membuat donat empuk dan mengembang butuh mixer? Dengan resep Resep kue donat yang empuk dan mengembang tanpa mixer ini, Anda bisa menyajikan donat lezat ala rumahan yang pasti disukai keluarga.

Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Adonannya kalis dan elastis, menghasilkan donat yang empuk dan mengembang sempurna. Cocok untuk menemani waktu bersantai atau sebagai camilan saat berkumpul bersama.

Bahan-Bahan

Untuk membuat donat yang empuk dan mengembang, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Takaran Satuan
Tepung terigu 250 gram
Gula pasir 50 gram
Ragi instan 7 gram
Susu hangat 125 mililiter
Telur 1 butir
Garam 1/2 sendok teh
Mentega 50 gram

Cara Membuat Adonan

Untuk membuat adonan donat yang kalis dan elastis, ikuti langkah-langkah berikut:

Campurkan tepung, gula, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar.

Buat lubang di tengah campuran kering dan tuangkan susu hangat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Pengadukan dan Pengulenan

Pindahkan adonan ke permukaan yang sedikit ditaburi tepung.

Uleni adonan selama 5-7 menit hingga menjadi kalis dan elastis.

Uji kekalisan adonan dengan meregangkannya. Jika adonan kembali ke bentuk semula, berarti sudah kalis.

Bulatkan adonan dan tempatkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak.

Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Cara Menggoreng: Resep Kue Donat Yang Empuk Dan Mengembang Tanpa Mixer

Setelah donat mengembang, saatnya menggorengnya untuk mendapatkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Suhu Minyak

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci yang dalam hingga mencapai suhu 170-180 derajat Celcius. Suhu ini sangat penting untuk menghasilkan donat yang matang sempurna tanpa gosong.

Waktu Penggorengan

Masukkan donat satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng selama 1-2 menit per sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan. Balik donat dengan hati-hati menggunakan spatula atau sumpit untuk memastikan kematangan yang merata.

Cara Mengidentifikasi Donat yang Matang

Donat yang sudah matang akan mengapung ke permukaan minyak. Selain itu, saat ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan basah yang menempel.

Topping dan Variasi

Untuk menyempurnakan donat yang empuk dan mengembang, berbagai topping dan variasi dapat ditambahkan sesuai selera Anda.

Setelah mencoba Resep kue donat yang empuk dan mengembang tanpa mixer, jangan lupa perhatikan cara menyimpannya agar tetap renyah. Kunjungi Tips menyimpan kue kering agar tetap renyah untuk mengetahui caranya. Kembali ke Resep kue donat yang empuk dan mengembang tanpa mixer, pastikan untuk mendinginkan donat sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.

Berikut adalah beberapa ide topping yang umum digunakan:

  • Gula bubuk
  • Cokelat leleh
  • Taburan warna-warni
  • Glasir
  • Bubuk kayu manis

Variasi Resep Donat

Selain topping, Anda juga dapat mengeksplorasi berbagai variasi resep donat:

Donat Berlubang

Donat berlubang adalah bentuk donat klasik yang dibentuk dengan menggunakan pemotong donat atau pisau tajam untuk membuat lubang di tengah adonan.

Donat Isi

Donat isi dibuat dengan mengisi adonan donat dengan isian manis atau gurih sebelum digoreng. Beberapa isian populer antara lain krim keju, selai buah, atau cokelat.

Donat Berlapis

Donat berlapis dibuat dengan melapisi adonan donat dengan bahan lain, seperti gula bubuk, kayu manis, atau kacang-kacangan. Hal ini memberikan tekstur dan rasa yang unik.

Tips dan Trik

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat donat yang lebih empuk dan mengembang, serta cara menyimpannya agar tetap segar:

Tips Membuat Donat Empuk dan Mengembang

  • Gunakan ragi segar atau ragi instan yang masih aktif.
  • Susu yang digunakan harus hangat, sekitar 40-45°C.
  • Uleni adonan dengan benar hingga kalis elastis.
  • Biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipat.
  • Goreng donat dengan minyak yang cukup panas, sekitar 175-180°C.

Cara Menyimpan Donat Agar Tetap Segar, Resep kue donat yang empuk dan mengembang tanpa mixer

Untuk menjaga kesegaran donat, ikuti langkah-langkah berikut:

  • Simpan donat dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
  • Donat dapat disimpan hingga 3 hari pada suhu kamar.
  • Untuk penyimpanan yang lebih lama, donat dapat dibekukan hingga 2 bulan.

Ringkasan Akhir

Resep kue donat yang empuk dan mengembang tanpa mixer

Selamat mencoba Resep kue donat yang empuk dan mengembang tanpa mixer ini. Dijamin, Anda akan ketagihan dengan kelezatannya. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan berbagai topping dan variasi resep yang kami sediakan, untuk menciptakan donat yang sesuai dengan selera Anda.