Resep Cheesecake Lembut dan Creamy Tanpa Oven

  • 4 min read
  • Apr 27, 2024
Resep kue cheese cake yang lembut dan creamy tanpa oven

Resep kue cheese cake yang lembut dan creamy tanpa oven – Buatlah cheesecake yang lembut dan creamy yang meleleh di mulut Anda tanpa perlu oven. Resep sederhana ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan penutup yang lezat dan mengesankan.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan instruksi yang jelas, Anda dapat menikmati cheesecake yang lembut dan creamy ini dalam waktu singkat.

Bahan-bahan

Resep kue cheese cake yang lembut dan creamy tanpa oven

Untuk membuat kue keju yang lembut dan creamy tanpa oven, kamu membutuhkan beberapa bahan dasar, yaitu:

  • Biskuit Marie atau Graham cracker yang dihancurkan, sebagai dasar kue keju
  • Keju krim, sebaiknya gunakan keju krim dengan kandungan lemak tinggi untuk tekstur yang lebih lembut
  • Gula, untuk pemanis
  • Telur, untuk mengikat bahan-bahan
  • Ekstrak vanila, untuk menambah rasa

Selain bahan-bahan dasar ini, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan tambahan untuk meningkatkan rasa dan tekstur, seperti:

  • Jeruk lemon atau jeruk nipis, untuk rasa yang segar
  • Buah-buahan segar atau beku, untuk menambah rasa dan warna
  • Cokelat chip atau potongan cokelat, untuk rasa yang lebih kaya

Langkah-langkah Pembuatan

Resep kue cheese cake yang lembut dan creamy tanpa oven

Membuat kue keju yang lembut dan creamy tanpa oven itu mudah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil yang sempurna:

Bahan Dasar

Sebelum memulai, pastikan kamu memiliki bahan-bahan berikut:

  • Biskuit marie yang dihancurkan (150 gram)
  • Mentega cair (100 gram)
  • Keju krim (500 gram)
  • Gula halus (150 gram)
  • Susu kental manis (1 kaleng)
  • Jeruk nipis (1 buah, ambil airnya)
  • Agar-agar bubuk (1 bungkus)

Langkah-langkah

  1. Campurkan biskuit marie yang sudah dihancurkan dengan mentega cair. Tekan-tekan hingga rata ke dalam loyang springform berukuran 20 cm.
  2. Kocok keju krim dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
  3. Tambahkan susu kental manis dan air jeruk nipis ke dalam campuran keju krim. Kocok kembali hingga rata.
  4. Larutkan agar-agar bubuk dalam 100 ml air panas. Aduk hingga benar-benar larut.
  5. Tuangkan larutan agar-agar ke dalam campuran keju krim. Kocok kembali hingga rata.
  6. Tuang adonan cheesecake ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
  7. Simpan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman agar set.
  8. Hias sesuai selera dan sajikan.

Tips

  • Untuk hasil yang lebih creamy, gunakan keju krim yang berlemak tinggi.
  • Jika tidak memiliki loyang springform, kamu bisa menggunakan loyang biasa dan melapisinya dengan kertas roti.
  • Kamu bisa menambahkan buah-buahan segar atau saus buah di atas kue keju sebelum disajikan.

Cara Membuat Kue Keju yang Lembut dan Creamy

Membuat kue keju yang lembut dan creamy membutuhkan teknik yang tepat. Berikut panduan lengkap untuk membantu Anda membuat kue keju yang sempurna.

Kocok Bahan dengan Benar

Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, pastikan bahan-bahan dikocok dengan benar. Mulailah dengan mengocok krim keju hingga lembut, lalu tambahkan gula secara bertahap sambil terus mengocok. Terakhir, tambahkan telur satu per satu sambil mengocok dengan kecepatan rendah.

Panggang dengan Suhu yang Tepat, Resep kue cheese cake yang lembut dan creamy tanpa oven

Suhu pemanggangan yang tepat sangat penting untuk mencegah kue keju retak atau terlalu matang. Panggang kue keju pada suhu 150-160 derajat Celcius selama 50-60 menit, atau hingga bagian tengahnya mengeras saat digoyang perlahan.

Dinginkan dengan Benar

Setelah dipanggang, biarkan kue keju dingin dalam oven dengan pintu terbuka selama satu jam. Hal ini akan membantu mencegah kue keju retak. Setelah itu, dinginkan kue keju di lemari es selama minimal empat jam atau semalaman sebelum disajikan.

Hiasan Kue Keju

Untuk mempercantik kue keju, Anda bisa menambahkan berbagai topping atau glasir. Beberapa pilihan populer antara lain:

  • Buah segar
  • Saus buah
  • Glasir keju krim
  • Cokelat leleh

Variasi Resep: Resep Kue Cheese Cake Yang Lembut Dan Creamy Tanpa Oven

Kue keju yang lembut dan creamy dapat bervariasi dengan menambahkan bahan-bahan tambahan untuk menciptakan rasa dan tekstur yang berbeda.

Buah

Menambahkan buah segar atau kalengan, seperti stroberi, blueberry, atau persik, dapat memberikan rasa manis dan segar pada kue keju. Buah dapat dicampur ke dalam adonan atau ditambahkan sebagai topping.

Cokelat

Untuk pecinta cokelat, menambahkan cokelat leleh atau bubuk kakao ke dalam adonan kue keju akan menghasilkan rasa yang kaya dan dekaden. Cokelat dapat ditambahkan sebagai swirl atau dicampur secara merata.

Bagi yang gemar membuat kue, resep kue cheese cake yang lembut dan creamy tanpa oven patut dicoba. Rasanya yang nikmat dan teksturnya yang lumer di mulut pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Namun, jika ingin mencicipi kue kering yang renyah dan gurih, kamu bisa mencoba resep kue kering kastengel . Dengan mengikuti langkah-langkahnya dengan tepat, dijamin kastengel buatanmu akan renyah dan gurih.

Kembali ke resep kue cheese cake, jangan lupa untuk menambahkan topping buah-buahan segar atau selai kesukaanmu agar semakin lezat dan menggugah selera.

Rempah-rempah

Rempah-rempah seperti kayu manis, pala, atau jahe dapat memberikan aroma dan rasa yang unik pada kue keju. Rempah-rempah dapat ditambahkan ke dalam adonan atau ditaburkan di atas kue keju sebelum dipanggang.

Tips Penyajian

Untuk menyajikan kue keju yang lembut dan creamy secara optimal, perhatikan beberapa tips berikut:

Suhu Penyajian

Kue keju akan terasa lebih nikmat saat disajikan dalam suhu dingin. Biarkan kue keju di lemari es selama beberapa jam atau semalaman sebelum disajikan. Suhu yang ideal sekitar 5-10 derajat Celcius.

Hiasan

Hiasan sederhana dapat mempercantik tampilan kue keju. Beberapa pilihan hiasan yang cocok antara lain:

  • Saus buah, seperti saus stroberi atau blueberry
  • Whipped cream
  • Cokelat parut
  • Buah segar, seperti stroberi atau raspberry

Pemotongan dan Penyajian

Untuk memotong kue keju dengan rapi, gunakan pisau tajam yang dibasahi dengan air panas. Lapisi bagian bawah kue keju dengan kertas roti untuk memudahkan saat memindahkan potongan kue.

Penyimpanan

Kue keju yang lembut dan creamy dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Tutup kue keju dengan rapat untuk menjaga kesegarannya. Untuk penyimpanan lebih lama, kue keju dapat dibekukan hingga 2 bulan.

Penutupan Akhir

Manjakan diri Anda dengan Resep Cheesecake Lembut dan Creamy Tanpa Oven ini. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya akan membuat Anda ketagihan. Cobalah resep ini hari ini dan rasakan kelezatannya yang tak terlupakan.