Cara membuat kue talam yang legit dan gurih – Bosan dengan cemilan yang itu-itu saja? Yuk, cobain resep kue talam legit dan gurih yang bakal bikin lidah bergoyang. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, kamu bisa menikmati kelezatan kue talam khas Indonesia ini di rumah.
Kue talam sendiri memiliki tekstur yang lembut dan legit, dengan cita rasa gurih yang berasal dari santan. Selain itu, kamu juga bisa berkreasi dengan membuat variasi kue talam, seperti kue talam pandan, ubi ungu, atau cokelat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-Bahan Kue Talam
Untuk membuat kue talam yang legit dan gurih, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
Tepung
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
Santan
- 600 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
- 200 ml santan encer (dari 1/2 butir kelapa)
Bahan Lainnya
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sdt pasta pandan (opsional)
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Kue Talam
Kue talam adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih, serta cita rasa yang manis dan legit. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat kue talam yang legit dan gurih:
Bahan-bahan:, Cara membuat kue talam yang legit dan gurih
- 250 gram tepung beras
- 250 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Masukkan daun pandan dan aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri salah satu bagian pewarna makanan sesuai selera (opsional).
- Panaskan kukusan. Olesi cetakan kue talam dengan minyak.
- Tuang adonan putih ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
- Tuang adonan berwarna di atas adonan putih. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat kue talam dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan kue talam yang lebih gurih, gunakan santan kental yang dibuat dari kelapa tua.
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama karena akan membuat kue menjadi keras.
- Kukus kue talam hingga matang agar tidak mudah basi.
Variasi Kue Talam: Cara Membuat Kue Talam Yang Legit Dan Gurih
Kue talam memiliki banyak variasi yang tak kalah lezat. Beberapa variasi populer yang banyak digemari antara lain:
Kue Talam Pandan
Variasi ini menambahkan ekstrak pandan pada adonan kue, sehingga menghasilkan aroma dan warna hijau yang khas. Kue talam pandan memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut.
Kue Talam Ubi Ungu
Untuk membuat variasi ini, ubi ungu dikukus dan dihaluskan, lalu ditambahkan ke dalam adonan kue. Hasilnya, kue talam ubi ungu memiliki warna ungu yang cantik dan rasa yang sedikit manis dengan aroma ubi yang khas.
Untuk membuat kue talam yang legit dan gurih, jangan lupa memperhatikan takaran bahan dan proses memasaknya. Jika ingin mencoba variasi kue lainnya, kamu bisa membuat kue sus yang renyah dan berisi . Teksturnya yang renyah dan isiannya yang gurih pasti akan membuat ketagihan.
Kembali lagi ke kue talam, jangan lupa untuk mengukus kue hingga matang agar hasilnya sempurna.
Kue Talam Cokelat
Variasi ini menambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan kue, menghasilkan kue talam berwarna cokelat dengan cita rasa yang manis dan gurih. Teksturnya yang lembut dan aroma cokelatnya yang khas membuat variasi ini banyak disukai.
Tips Menyajikan Kue Talam
Agar kue talam tampak lebih menarik, ada beberapa tips penyajian yang bisa diterapkan. Anda dapat menggunakan topping untuk mempercantik tampilannya, seperti parutan kelapa, kacang tanah sangrai, atau kismis. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan cetakan khusus untuk menghasilkan bentuk kue talam yang unik dan berbeda.
Cara Menyimpan Kue Talam
Untuk menjaga kelezatan dan kegurihan kue talam, berikut cara menyimpannya yang tepat:
- Simpan kue talam dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang. Kue talam dapat bertahan hingga 2 hari.
- Untuk penyimpanan lebih lama, Anda dapat menyimpan kue talam di lemari es. Kue talam dapat bertahan hingga 5 hari.
- Jika ingin memanaskan kembali kue talam, Anda dapat menggunakan microwave atau oven dengan suhu rendah.
Penutupan
Nah, itu dia resep kue talam legit dan gurih yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk mencicipinya bersama keluarga atau teman-teman tercinta. Selamat mencoba!