Menikmati kue sus yang renyah dengan isian vla yang lembut dan gurih adalah kenikmatan tersendiri. Yuk, ikuti langkah-langkah mudah dalam artikel ini untuk membuat Cara membuat kue sus yang renyah dan berisi vla sendiri di rumah!
Bahan-bahan Kue Sus
Untuk membuat kue sus yang renyah dan berisi vla yang lezat, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Kue Sus
| Bahan | Jumlah | Satuan | Fungsi |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 125 | Gram | Struktur dan tekstur kue |
| Mentega tawar | 113 | Gram | Lemak dan rasa |
| Air | 125 | Mililiter | Pelarut dan pengikat |
| Telur | 4-5 | Butir | Pengikat dan pengembangan |
| Garam | 1/4 | Sendok teh | Penambah rasa |
Langkah-langkah Membuat Adonan Kue Sus
Membuat adonan kue sus yang sempurna adalah langkah pertama dalam membuat kue sus yang renyah dan berisi vla yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan kue sus yang mudah diikuti:
Panaskan Air dan Margarin
- Masukkan air, margarin, dan garam ke dalam panci.
- Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga margarin meleleh dan air mendidih.
Tambahkan Tepung
Setelah air mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu sekaligus.
Aduk Cepat
Aduk cepat adonan menggunakan spatula kayu atau sendok kayu hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di panci.
Pindahkan Adonan
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan biarkan agak dingin.
Tambahkan Telur
Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan mengkilap.
Masukkan Adonan ke dalam Kantong Semprot
Masukkan adonan kue sus ke dalam kantong semprot yang telah dipasang spuit bintang.
Semprotkan Adonan
Semprotkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti, membentuk lingkaran atau bentuk sesuai selera.
Panggang
Panggang kue sus dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga kue sus mengembang dan berwarna kecoklatan.
3. Tips Membuat Adonan Kue Sus yang Renyah
Untuk menghasilkan adonan kue sus yang renyah, ikuti tips berikut:
Suhu Air yang Tepat
Gunakan air mendidih untuk melarutkan mentega dan garam. Ini akan menciptakan uap yang akan mengembang adonan dan membuatnya renyah.
Mengaduk Adonan
Aduk adonan hingga mengental dan membentuk bola. Adonan yang terlalu cair akan menghasilkan kue sus yang lembek, sementara adonan yang terlalu kental akan sulit dibentuk.
Memanggang Kue Sus, Cara membuat kue sus yang renyah dan berisi vla
Panggang kue sus dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu yang tepat. Jangan membuka oven selama proses memanggang, karena ini dapat menyebabkan kue sus mengempis.
Bahan-bahan Vla
Untuk membuat vla isi kue sus yang lembut dan lezat, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan Vla
- Susu cair: 500 ml
- Gula pasir: 100 gram
- Tepung maizena: 25 gram
- Kuning telur: 2 butir
- Ekstrak vanila: 1/2 sendok teh
Langkah-langkah Membuat Vla
Pembuatan vla sangat penting untuk kesuksesan kue sus yang nikmat. Berikut langkah-langkah pembuatan vla yang mudah diikuti:
Bahan-bahan Vla
- 500 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 25 gram tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt vanila ekstrak
Cara Membuat Vla
- Dalam panci, campurkan susu cair, gula pasir, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Angkat panci dari api, lalu masukkan kuning telur dan aduk cepat.
- Kembalikan panci ke atas api, masak kembali hingga mendidih dan vla mengental.
- Matikan api, lalu masukkan mentega dan vanila ekstrak. Aduk hingga rata.
- Tuang vla ke dalam mangkuk dan tutup dengan plastik wrap. Dinginkan di lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman.
Tips Membuat Vla yang Berisi
Untuk menghasilkan vla yang berisi dan lembut, perhatikan teknik mengocok telur dan suhu memasak.
Setelah menguasai cara membuat kue sus yang renyah dan berisi vla, tak ada salahnya mempelajari skill lain. Jika kamu hobi mengunduh video dari Instagram, kami punya trik mudah untukmu. Kunjungi Cara download video dari Instagram tanpa watermark untuk mengetahui langkah-langkahnya.
Setelah itu, kamu bisa kembali melanjutkan keseruan membuat kue sus yang renyah dan berisi vla yang menggugah selera.
Teknik Mengocok Telur
Kocok telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berbusa. Ini akan memasukkan udara ke dalam vla, sehingga membuatnya lebih ringan dan berisi.
Suhu Memasak
Masak vla dengan api kecil sambil terus diaduk. Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan vla pecah atau menggumpal.
Tips: Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam vla untuk membuatnya lebih kental.
Bahan-Bahan Tambahan
Untuk memperkaya rasa dan tekstur vla, tambahkan bahan-bahan tambahan seperti:
- Ekstrak vanila
- Cokelat bubuk
- Buah-buahan segar
Penyimpanan
Simpan vla dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Menyusun Kue Sus: Cara Membuat Kue Sus Yang Renyah Dan Berisi Vla
Setelah kue sus matang dan vla dingin, langkah selanjutnya adalah menyusun kue sus.
Memotong Kue Sus
Gunakan pisau bergerigi untuk memotong kue sus menjadi dua bagian horizontal. Bagian atas berfungsi sebagai penutup.
Mengisi Kue Sus
- Masukkan vla ke dalam kantong plastik segitiga yang dilengkapi spuit.
- Buat lubang kecil di bagian bawah kue sus.
- Masukkan spuit ke dalam lubang dan isi kue sus dengan vla.
Menutup Kue Sus
Setelah diisi, tutup kue sus dengan bagian atasnya. Tekan perlahan agar menempel.
Membuat Tampilan Akhir
Taburi kue sus dengan gula bubuk atau taburan warna-warni untuk tampilan yang menarik.
Tips
- Gunakan vla yang cukup kental agar tidak bocor saat diisi.
- Isi kue sus saat vla masih hangat untuk mencegah vla mengeras.
- Simpan kue sus di lemari es untuk menjaga kerenyahannya.
Menyajikan Kue Sus
Setelah kue sus matang dan vla dingin, langkah selanjutnya adalah menyajikannya. Ada beberapa cara untuk menyajikan kue sus, dan berikut beberapa tips untuk mendekorasinya:
Menggunakan Saus
- Tuangkan saus cokelat, karamel, atau stroberi di atas kue sus.
- Buat saus buah dengan mencampur buah segar atau beku dengan gula dan air.
Menggunakan Buah
- Hiasi kue sus dengan buah segar seperti stroberi, blueberry, atau kiwi.
- Buat compote buah dengan memasak buah dengan gula dan air.
Menggunakan Krim
- Semprotkan krim kocok di atas kue sus.
- Buat krim pastry dengan mencampur susu, gula, dan tepung.
Menggunakan Taburan
- Taburkan gula bubuk di atas kue sus.
- Taburkan kacang cincang, cokelat parut, atau serutan kelapa.
Tips Dekorasi Tambahan
- Gunakan kertas roti untuk membuat corong dan semprotkan vla ke dalam kue sus.
- Buat lubang kecil di bagian bawah kue sus dan isi dengan vla menggunakan jarum suntik.
Simpulan Akhir
Dengan mengikuti petunjuk di atas, Anda akan dapat menyajikan kue sus yang renyah dan berisi vla yang lezat untuk keluarga atau teman-teman. Nikmati kelezatannya dan jangan lupa untuk bereksperimen dengan isian vla yang berbeda sesuai selera Anda.