Cara Membuat Kue Sus Renyah Berisi Vla Lembut

Cara membuat kue sus yang renyah dan berisi vla – Menikmati kue sus yang renyah dengan isian vla lembut nan creamy? Jangan lewatkan panduan lengkap Cara Membuat Kue Sus Renyah Berisi Vla ini, dijamin mudah diikuti dan hasilkan kue sus yang bikin ketagihan!

Dalam artikel ini, kita akan bahas bahan-bahan penting, teknik membuat adonan yang renyah, cara memanggang yang tepat, resep vla lembut, serta tips mengisi dan menyajikan kue sus yang sempurna.

Bahan dan Alat

Untuk membuat kue sus yang renyah dan berisi vla, kamu memerlukan bahan-bahan penting berikut:

• Tepung terigu protein tinggi
• Mentega tawar tanpa garam
• Telur
• Air
• Garam

Selain itu, kamu juga membutuhkan peralatan berikut:

• Panci
• Sendok kayu
• Spatula
• Piping bag
• Spuit kue

Pembuatan Vla

Untuk membuat vla, kamu perlu:

1. Panaskan susu, gula, dan tepung maizena dalam panci.
2. Aduk terus hingga mendidih dan mengental.
3. Tambahkan kuning telur dan aduk cepat.
4. Masak hingga vla mengental dan meletup-letup.

Pembuatan Kue Sus

Untuk membuat kue sus, kamu perlu:

1. Campurkan tepung terigu, mentega, air, dan garam dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan kalis.
3. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang.

Penyelesaian

Setelah kue sus dan vla selesai dibuat, kamu bisa mengisinya dengan vla.

1. Belah kue sus menjadi dua bagian.
2. Isi bagian bawah kue sus dengan vla.
3. Tutup dengan bagian atas kue sus.

Langkah-langkah Pembuatan Adonan

Untuk membuat kulit kue sus yang renyah, ikuti langkah-langkah berikut:

Teknik Mengaduk dan Menguleni Adonan, Cara membuat kue sus yang renyah dan berisi vla

Campurkan bahan-bahan kering, yaitu tepung terigu, gula pasir, dan garam, dalam mangkuk besar. Dalam panci terpisah, panaskan mentega, air, dan susu hingga mendidih. Tuang campuran panas ke dalam bahan kering sambil diaduk terus menerus hingga adonan menyatu.

Also read :
• Cara Membuat Kue Lumpur yang Lembut dan Legit
• Tips Membuat Kue Mengembang Sempurna: Panduan Langkah demi Langkah

Pindahkan adonan ke permukaan datar yang telah ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket, sekitar 5-7 menit.

Waktu dan Suhu untuk Mengistirahatkan Adonan

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai keinginan. Letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam pada suhu kamar.

Teknik Memanggang

Memanggang kue sus membutuhkan teknik khusus untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan berongga. Berikut panduan lengkap untuk memanggang kue sus:

Suhu dan Durasi Pemanggangan

Panggang kue sus pada suhu 200-220 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan berongga.

Membuka Pintu Oven

Saat memanggang, jangan membuka pintu oven selama 15 menit pertama. Hal ini akan mencegah kue sus kempes dan tidak mengembang dengan baik.

Pembuatan Vla: Cara Membuat Kue Sus Yang Renyah Dan Berisi Vla

Vla adalah isian klasik untuk kue sus yang lembut dan creamy. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• 500 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram mentega tawar
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat Vla

Berikut langkah-langkah membuat vla:

1. Dalam panci, campurkan susu, gula, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Setelah mengental, angkat dari api dan tambahkan mentega dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
4. Tuang vla ke dalam wadah dan biarkan dingin.

Tips Mengentalkan Vla

Jika vla masih terlalu encer, Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Aduk hingga mengental sesuai keinginan.

Setelah membuat kue sus yang renyah dan berisi vla, kamu juga bisa mencoba membuat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan legit, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Cara membuat kue lapis Surabaya cukup mudah, tapi perlu ketelitian dan kesabaran.

Also read :
• Cara Bikin Kue Klepon Kenyal Hijau, Legitnya Nampol!
• Resep Kue Kering Keju Renyah: Renyah, Gurih, Sempurna

Setelah berhasil membuat kue lapis Surabaya, kamu bisa kembali membuat kue sus yang renyah dan berisi vla untuk melengkapi momen spesialmu.

Teknik Mengocok Vla

Untuk mendapatkan vla yang mengembang, Anda dapat menggunakan mixer tangan atau listrik. Kocok vla dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan lembut.

Mengisi dan Menyajikan Kue Sus

Setelah kue sus matang, saatnya mengisi dan menyajikannya agar lebih lezat dan nikmat.

Mengisi Kue Sus dengan Vla

Untuk mengisi kue sus dengan vla, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Tusuk bagian bawah kue sus dengan tusuk gigi atau jarum untuk membuat lubang kecil.
2. Masukkan ujung kantong plastik yang berisi vla ke dalam lubang tersebut.
3. Tekan perlahan kantong plastik untuk mengisi kue sus dengan vla hingga penuh.
4. Ulangi proses ini untuk semua kue sus.

Tips Mengisi Kue Sus Penuh

• Gunakan vla yang cukup kental agar tidak mudah bocor saat diisi.
• Isi kue sus segera setelah matang agar kulitnya masih empuk dan mudah dilubangi.
• Jangan mengisi kue sus terlalu penuh agar vla tidak meluber keluar.

Topping dan Hiasan Kue Sus

Untuk menambah cita rasa dan tampilan kue sus, Anda dapat menambahkan topping dan hiasan seperti:

• Taburan gula halus
• Cokelat leleh
• Buah segar
• Whipped cream
• Saus karamel

Penutupan

Selamat! Anda telah berhasil membuat kue sus yang renyah dan berisi vla lembut. Sajikan segera dengan topping favorit Anda dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian vla yang berbeda sesuai selera Anda.