Cara Membuat Kue Lumpur Lembut dan Legit yang Lumer di Mulut

  • 5 min read
  • Apr 24, 2024

Cara membuat kue lumpur yang lembut dan legit – Mari jelajahi resep rahasia untuk membuat kue lumpur yang lembut, legit, dan lumer di mulut. Dengan panduan langkah demi langkah dan tips ahli, Anda akan mampu menyajikan hidangan penutup yang menggugah selera ini untuk memanjakan orang-orang terkasih Anda.

Kue lumpur, dengan teksturnya yang empuk dan rasanya yang kaya, adalah suguhan yang sempurna untuk setiap kesempatan. Yuk, siapkan bahan-bahan Anda dan ikuti petunjuk kami untuk membuat kue lumpur yang akan membuat semua orang terkesan.

Bahan dan Peralatan

Untuk membuat kue lumpur yang lembut dan legit, berikut bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan:

Bahan

  • Tepung terigu protein sedang: 250 gram
  • Gula pasir: 200 gram
  • Telur: 2 butir
  • Margarin: 150 gram
  • Cokelat bubuk: 50 gram
  • Susu kental manis: 1 kaleng (397 gram)
  • Garam: 1/2 sendok teh
  • Baking powder: 1 sendok teh
  • Vanili bubuk: 1/2 sendok teh

Peralatan

  • Loyang ukuran 20×20 cm
  • Pengaduk atau mixer
  • Spatula
  • Mangkuk
  • Whisk atau garpu
  • Sendok makan
  • Sendok teh

Cara Membuat Kue Lumpur yang Lembut dan Legit

Kue lumpur merupakan jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang legit membuat kue ini banyak digemari. Berikut cara membuat kue lumpur yang lembut dan legit:

Bahan-Bahan:

  • Tepung terigu 250 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Telur 2 butir
  • Margarin 150 gram
  • Cokelat bubuk 2 sendok makan
  • Susu cair 125 ml
  • Baking powder 1 sendok teh

Cara Membuat:, Cara membuat kue lumpur yang lembut dan legit

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan cokelat bubuk dalam wadah.
  2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan margarin hingga mengembang.
  3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur dan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
  5. Siapkan cetakan kue lumpur dan olesi dengan margarin.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

Tips:

  • Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein rendah.
  • Jangan overmix adonan karena dapat membuat kue menjadi keras.
  • Panggang kue hingga matang untuk memastikan bagian dalamnya tidak basah.
  • Kue lumpur dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti krim keju, cokelat leleh, atau keju parut.

Variasi Resep

Kue lumpur klasik dapat dikreasikan dengan berbagai variasi rasa dan topping untuk memenuhi selera yang berbeda. Berikut adalah beberapa variasi yang populer:

Penambahan Rasa

  • Kue lumpur cokelat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan untuk menciptakan kue lumpur yang kaya dan beraroma cokelat.
  • Kue lumpur green tea: Tambahkan bubuk green tea ke dalam adonan untuk menciptakan kue lumpur yang menyegarkan dan beraroma green tea.
  • Kue lumpur ubi ungu: Tambahkan ubi ungu yang dihaluskan ke dalam adonan untuk menciptakan kue lumpur yang berwarna ungu yang cantik dan beraroma ubi.

Penambahan Topping

  • Keju parut: Taburkan keju parut di atas kue lumpur sebelum dipanggang untuk menciptakan lapisan topping yang renyah dan gurih.
  • Kismis: Tambahkan kismis ke dalam adonan atau taburkan di atas kue lumpur sebelum dipanggang untuk memberikan rasa manis dan tekstur yang kenyal.
  • Cokelat chip: Tambahkan cokelat chip ke dalam adonan atau taburkan di atas kue lumpur sebelum dipanggang untuk menciptakan kue lumpur yang beraroma cokelat yang lezat.

Tips dan Trik

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat kue lumpur yang sempurna:

Mengocok Telur

Untuk membuat kue lumpur yang lembut dan mengembang, penting untuk mengocok telur hingga mengembang. Gunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi dan kocok telur hingga berwarna pucat dan mengembang dua kali lipat volumenya.

Memanggang

Panggang kue lumpur pada suhu yang tepat. Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan kue menjadi gosong di bagian luar dan mentah di bagian dalam. Suhu yang terlalu rendah dapat menyebabkan kue menjadi bantat dan tidak matang. Suhu ideal untuk memanggang kue lumpur adalah 175-180°C.

Penyajian

Kue lumpur yang lembut dan legit akan semakin nikmat saat disajikan dengan tampilan yang menarik dan menggugah selera.

Setelah menguasai teknik membuat kue lumpur yang lembut dan legit, kamu bisa mencoba variasi resep lain seperti Resep kue cheese cake yang lembut dan creamy . Kue keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Setelah menguasai resep ini, kamu bisa kembali berkreasi dengan kue lumpur yang lembut dan legit dengan menambahkan topping atau variasi rasa sesuai seleramu.

Berikut beberapa saran penyajian dan hiasan untuk kue lumpur Anda:

Hiasan Kue

  • Taburi dengan gula bubuk atau bubuk kayu manis untuk sentuhan klasik.
  • Hiasi dengan kacang cincang, seperti kacang almond atau kacang mede, untuk tekstur yang renyah.
  • Semprotkan krim kocok di atas kue untuk tampilan yang elegan.
  • Tuangkan saus cokelat atau karamel di atas kue untuk rasa yang lebih kaya.

Penyajian Unik

  • Sajikan kue lumpur dalam cangkir atau gelas kecil untuk presentasi yang unik.
  • Potong kue menjadi bentuk hati atau bintang untuk sentuhan yang meriah.
  • Susun kue lumpur berlapis-lapis dengan isian krim di antaranya untuk tampilan yang mengesankan.
  • Buat kue lumpur dalam ukuran mini dan sajikan di atas piring sebagai makanan penutup yang menggemaskan.

Contoh Resep

Berikut adalah resep kue lumpur yang lembut dan legit:

Bahan-bahan

  • Tepung terigu protein sedang: 250 gram
  • Gula pasir: 200 gram
  • Telur ayam: 2 butir
  • Margarin: 150 gram
  • Susu cair: 150 ml
  • Cokelat bubuk: 50 gram
  • Baking powder: 1 sendok teh
  • Soda kue: 1/2 sendok teh
  • Garam: 1/4 sendok teh

Cara Membuat

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
  2. Masukkan margarin dan kocok hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
  4. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam.
  5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan cair secara bertahap sambil diaduk rata.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
  7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.

Cara Membuat Kue Lumpur yang Lembut dan Legit

Kue lumpur adalah salah satu jajanan tradisional yang masih banyak digemari hingga sekarang. Teksturnya yang lembut dan legit membuat kue ini banyak disukai oleh orang-orang dari berbagai kalangan. Jika Anda ingin membuat kue lumpur sendiri di rumah, berikut adalah cara-caranya:

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 250 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Telur 2 butir
  • Mentega 100 gram, lelehkan
  • Susu cair 100 ml
  • Bubuk cokelat 2 sendok makan
  • Vanili bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat:, Cara membuat kue lumpur yang lembut dan legit

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
  2. Masukkan mentega leleh dan susu cair, aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, vanili bubuk, dan garam sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang.
  6. Angkat dan dinginkan kue lumpur sebelum dipotong-potong.
  7. Tips:

    • Untuk membuat kue lumpur yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein sedang.
    • Jika Anda ingin membuat kue lumpur dengan rasa yang lebih cokelat, tambahkan bubuk cokelat sesuai selera.
    • Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, kacang cincang, atau whipped cream.

    Cara Membuat Kue Lumpur yang Lembut dan Legit

    Membuat kue lumpur yang lembut dan legit tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa membuat kue lumpur yang nikmat dan menggugah selera.

    Bahan-Bahan

    • Tepung terigu 250 gram
    • Gula pasir 150 gram
    • Telur 2 butir
    • Susu cair 125 ml
    • Margarin 100 gram
    • Cokelat bubuk 2 sendok makan
    • Baking powder 1 sendok teh

    Cara Membuat

    Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut:

    1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam sebuah wadah.
    2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata.
    3. Masukkan campuran telur dan susu ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
    4. Tambahkan margarin cair dan cokelat bubuk, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
    5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
    6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang.
    7. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.
    8. Tips

      • Untuk membuat kue lumpur yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein rendah.
      • Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, atau kacang cincang.
      • Kue lumpur dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari.

      Penutupan Akhir

      Selamat! Anda telah berhasil membuat kue lumpur yang lembut dan legit. Sekarang, saatnya untuk menikmatinya bersama orang-orang tersayang atau menjadikannya hadiah yang istimewa. Ingatlah, dengan sedikit latihan dan eksperimen, Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda dan menciptakan kue lumpur yang benar-benar luar biasa.