Cara membuat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik – Buat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik dengan panduan lengkap ini. Resepnya mudah diikuti dan dilengkapi tips untuk membuat kue yang sempurna.
Kue lapis Surabaya dikenal dengan lapisan-lapisannya yang berwarna-warni dan rasanya yang manis. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam artikel ini, Anda dapat membuat kue lapis yang mengesankan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Bahan-bahan yang Diperlukan: Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Yang Berlapis-lapis Dan Cantik
Untuk membuat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Berikut tabel bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah | Satuan | Fungsi |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 250 | Gram | Sebagai bahan dasar kue |
| Gula pasir | 200 | Gram | Untuk memberikan rasa manis |
| Telur ayam | 4 | Butir | Sebagai pengikat dan pengembang |
| Mentega tawar | 150 | Gram | Untuk menambah kelembapan dan rasa |
| Susu cair | 120 | Mililiter | Untuk menambah kelembapan |
| Ekstrak vanila | 1 | Sendok teh | Untuk menambah aroma |
| Pewarna makanan (merah dan hijau) | Secukupnya | Tetes | Untuk memberikan warna pada lapisan kue |
Langkah-langkah Pembuatan
Membuat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik memerlukan kesabaran dan ketelitian. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil yang optimal:
Mencampur Bahan
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam mangkuk besar.
- Kocok telur, mentega, dan susu cair dalam mangkuk terpisah.
- Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
Memanggang
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
- Olesi loyang berukuran 20×20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung.
- Tuang setengah adonan ke dalam loyang dan panggang selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Ulangi langkah ini dengan sisa adonan.
Menyusun Lapisan, Cara membuat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik
- Potong kue yang sudah matang menjadi 3 lapis.
- Olesi setiap lapisan dengan selai nanas atau selai rasa lainnya sesuai selera.
- Susun lapisan kue secara bergantian hingga membentuk tumpukan.
- Hias bagian atas kue dengan taburan gula halus atau krim kocok.
baya Warna-warni:Tambahkan pewarna makanan alami atau buatan ke dalam adonan untuk menciptakan lapisan kue dengan warna berbeda.
Menambahkan Bahan Lain
- Kue Lapis Surabaya dengan Kacang:Tambahkan kacang cincang, seperti kacang tanah atau kacang almond, ke dalam adonan untuk menambah tekstur yang renyah.
- Kue Lapis Surabaya dengan Buah:Tambahkan potongan buah segar atau kering, seperti stroberi, blueberry, atau kismis, ke dalam adonan untuk memberikan rasa manis dan menyegarkan.
- Kue Lapis Surabaya dengan Rempah-rempah:Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau pala ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
Membuat Lapisan yang Berbeda
- Kue Lapis Surabaya dengan Lapisan Beda Tebal:Buat lapisan kue dengan ketebalan yang berbeda-beda untuk menciptakan tekstur yang unik.
- Kue Lapis Surabaya dengan Lapisan Bermotif:Gunakan teknik menyaring adonan melalui corong atau cetakan untuk membuat lapisan kue dengan motif yang cantik.
- Kue Lapis Surabaya dengan Lapisan Krim:Tambahkan lapisan krim di antara lapisan kue untuk menambah kelembapan dan cita rasa yang kaya.
Cara Menyimpan Kue Lapis Surabaya
Menyimpan kue lapis Surabaya dengan benar akan menjaga kesegarannya dan kelezatannya. Berikut cara menyimpannya:
Suhu penyimpanan: Simpan kue lapis Surabaya pada suhu ruangan (25-28 derajat Celcius) untuk menjaga teksturnya yang lembut.
Cara membungkus: Bungkus kue lapis Surabaya dengan plastik wrap atau wadah kedap udara untuk mencegahnya mengering.
Berapa lama bisa disimpan: Kue lapis Surabaya dapat disimpan hingga 3 hari pada suhu ruangan. Jika ingin disimpan lebih lama, masukkan ke dalam lemari es dan dapat bertahan hingga 1 minggu.
Ringkasan Terakhir
Setelah mengikuti panduan ini, Anda akan dapat membuat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga dapat menjadi hadiah yang berkesan untuk orang-orang tersayang.
Saat membuat kue lapis Surabaya yang berlapis-lapis dan cantik, penting untuk memastikan teksturnya lembut dan tidak keras. Untuk itu, simak Tips membuat kue yang tidak keras . Dengan mengikuti tips tersebut, kue lapis Surabaya Anda akan memiliki tekstur yang sempurna, lembut, dan berlapis-lapis yang memukau.